WORKSHOPS
Lecker - Lecker - Apfelkuchen
Zutaten
2 kg Äpfel
450 g Mehl
350 g Zucker
2 P. Vanillezucker
250 g Butter
250 g Marzipan-Rohmasse
1 P. Puddingpulver Vanille Geschmack
1/2 l Milch
5 Eier
Saft einer Zitrone
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln.
Aus Mehl, 200g Zucker, 1 P. Vanillin-Zicker und Butter einen Streuselteig
kneten und auf einem gefetteten Backblech fest andrücken.
Marzipan würfeln. Puddingpulver mit 150 g Zucker, 1P Vanillin-Zucker und
6 EL Milch verrühren und gemäß Anleitung einen Pudding zubereiten. Die
Marzipanwürfel im heißen Pudding auflösen. Die Eier in den etwas
abgekühlten Pudding rühren.
Äpfel auf dem Backblech verteilen und den Marzipan-Guß darübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Umluft 175 Grad Celsius)
ca. 45 Minuten backen.
